Chestnut chocolate crepe cake 栗子朱古力千層蛋糕

一踏入秋天，各大麵包甜品店都各自推出栗子甜品。最近走在街上不停被廣告版，甜品櫃引誘，忍不住也試做栗子甜品。雖說現在是栗子季，但懶得拆殼剝皮，只是買了罐頭栗子茸，做出來的味道跟外面的也差不多。

Chocolate and strawberry tart 朱古力士多啤梨撻

朱古力與士多啤梨，各自的味道我都喜歡，但加起來會變得不一樣。不只是單純吃到各自的味道，而是融合了的一種新味道。自小時候吃的明治三角形士多啤梨朱古力開始，已經喜歡這個配搭。趁好朋友生日，再來重溫這種味道，也練習一下之前沒有成功過的whipped ganache。

Lemon blueberry cheesetart 檸檬藍莓芝士撻

看外國的blog常常會見到檸檬藍莓這個組合，不過香港好像沒有見過，所以也不知道加起來實際上會怎樣。結果是果然不錯啊，檸檬藍莓是個很好的配搭，在夏天吃特別清新。這次我用了全脂的忌廉芝士，配0%的乳酪，企圖減低罪惡感。：P

Apple Rose Tart 蘋果玫瑰撻

很久以前就在網上看過將蘋果捲成玫瑰花形的甜品，看上去不太難但製成品很漂亮。所以，「蘋果玫瑰撻」的「玫瑰」指的並不是味道而是形狀，不過如果將吉士調成玫瑰味，味道也應該不錯？

Mango Tart 芒果撻

夏天芒果當造，剛好有個愛吃芒果的家人生日，就來做個簡簡單單的芒果撻當生日蛋糕。

Ricotta Pancake 乳清芝士熱香餅(鬆餅)

對pancake的第一個印象，應該是小時候的麥記早餐。一直到最近幾年，才發現快餐店早餐在日本，台灣變成了精緻的甜品，不知不覺就愈來愈愛吃熱香餅。在家自己做其實也不難，當早餐或下午茶都好。

Baked Cheesetart 半熟芝士撻

2015年香港突然掀起一陣芝士撻風，由日本北海道的Bake開始，到半熟工房，最後連連鎖集團也推出半熟芝士撻。一直沒有打算挑戰Bake的人龍，也提不起勁去試半熟工房，就這樣拖到今年年初到東京時才買我第一個芝士撻。Bake在東京有6間分店，人龍當然遠不及香港，但開鋪十分鐘後到達也要排大概10分鐘。咬了一口，說完「好食」後，第二句就是「我要試焗！」。看過網上不同的食譜，自己加減了材料份量，也調整過做法，雖然芝士香始終不及正版，但就不用排隊了！