Edible Christmas Tree 聖誕樹泡芙塔

剛過去的聖誕節給了自己一個project：做一顆泡芙聖誕樹，帶去親戚家的平安夜聖誕派對。

泡芙塔 croquembouche其實是法國的傳統甜品，在婚禮或浸禮等場合也會出現。一個個泡芙靠由熱變凍的焦糖黏著，一層疊一層，在最頂加2塊羅勒葉，成了我2015年的聖誕樹。