Lemon pound cake and lemon muffin 檸檬磅蛋糕與檸檬鬆餅

磅蛋糕 pound cake這個名字來自以前做蛋糕的材料－1磅牛油，一磅麵粉，一磅糖。光是想像已經覺得卡路里超高，完全不敢吃。現在磅蛋糕多數都會加入雞蛋，令蛋糕更鬆軟，牛油份量雖然減少了，但其實也不少。這次的食譜將大概一半的牛油換成0%脂肪希臘式乳酪，減低罪惡感，不過隔天吃蛋糕會比全牛油的乾一點。同樣的材料可以做成一條磅蛋糕，或者分開焗成鬆餅。

Dried tomato bagel 風乾番茄貝果

之前做過甜的藍莓貝果，這次就來做鹹的番茄貝果！單吃也可以，不過加上其他配料吃起來更豐富，牛油果加雞蛋是很好的配搭，在家裏的早餐一點都不比外面的餐廳差。在一開始加入切碎的番茄乾，番茄的酸味才能完全滲入麵團。

Basic granola 原味燕麥脆片

麥片是公認的健康食品，但不是人人都喜歡直接煮的麥皮，把麥片焗脆的話，本來不喜歡的人也會覺得好吃哦。Granola在外國很流行，香港選擇比較少，很多時候不是每樣配料都喜歡，也有些會覺得太甜。其實自己焗也很容易，可以選擇喜歡的配料和味道，還比較少添加劑。

Walnut and chocolate chip banana bread 核桃朱古力香蕉蛋糕

外國叫這種長型的香蕉蛋糕做 Banana Bread，但質感明明是蛋糕啊，為什麼是麵包？除了的確用方包模焗外，材料裏油的比例也比普通蛋糕少，較貼近麵包。香蕉和蜜糖能令蛋糕保持濕潤，油份不用太多，加上用了全麥粉，是個較健康的蛋糕，而且做法也很簡單！

Blueberry cream cheese bagel 藍莓忌廉芝士貝果

幾年前在台灣吃過好丘的Bagel後，就一直念念不忘，每次去台北都想打包一箱回來。好丘的Bagel有超多口味，餡料都是捲在麵包裏面，可以不用再找其他醬配搭也不會單調。Bagel跟一般麵包的分別是入爐焗之前，先用熱水每邊煮一會，所以會比普通麵包有口感，也是我喜歡Bagel的原因。忘記了好丘有沒有藍莓芝士這個口味的Bagel，但藍莓跟忌廉芝士的確很夾啊。