麥片是公認的健康食品，但不是人人都喜歡直接煮的麥皮，把麥片焗脆的話，本來不喜歡的人也會覺得好吃哦。Granola在外國很流行，香港選擇比較少，很多時候不是每樣配料都喜歡，也有些會覺得太甜。其實自己焗也很容易，可以選擇喜歡的配料和味道，還比較少添加劑。
材料
原塊燕麥 Rolled oat 300g
碎果仁 Crushed nuts 150g
（我用了碧根果，核桃，南瓜籽）
提子乾 Raisins 70g
玉桂粉 Cinnamon powder 1tsp
鹽 Salt 1tsp
糖 Sugar 2tsp
液體油 Liquid oil 40g
蜜糖 Honey 120g
蛋白 Egg white 1隻
蜜糖和油放一個碗，蛋白放一個碗，其他材料放一個碗。
乾果先留起，最後才放。
先放蜜糖，再放蛋白，每一塊麥片也能沾到。
平均放在焗盤上，150°C焗50-60分鐘，直到所有麥片變乾。
焗好後放乾果。
如果喜歡granola散一點，焗的中途用spatula翻一下，如果想麥片黏在一起，就盡量不要翻。焗好後放在密封好才能保持脆脆的。
我喜歡多點麥片黏在一起的大塊granola，所以蜜糖＋油的比例會比較高。請依自己口味加減麥片＋果仁與油＋蜜糖的比例，做出適合自己的granola~
Granola可以當粟米片加牛奶，灑在乳酪和生果上，或者當小食都可以！
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