Matcha cake roll 抹茶蛋糕卷

以前對於蛋糕卷有莫名的恐懼，總覺得很容易失敗。網上有不同方法增加成功機會，有數次經驗後，發覺其實最重要的是蛋糕體本身。蛋糕不能過熟，否則變太硬捲起來時一定會裂開。另外，抹茶忌廉要夠濃就不要吝嗇抹茶粉啦。

Chocolate and strawberry tart 朱古力士多啤梨撻

朱古力與士多啤梨，各自的味道我都喜歡，但加起來會變得不一樣。不只是單純吃到各自的味道，而是融合了的一種新味道。自小時候吃的明治三角形士多啤梨朱古力開始，已經喜歡這個配搭。趁好朋友生日，再來重溫這種味道，也練習一下之前沒有成功過的whipped ganache。